【今日の一本】わからないからこそ、考えるきっかけをつくる

糀は超ラブリーな日本の宝。小倉ヒラクさんに聞く菌の可能性

きんきら菌と恋に落ちた小倉ヒラクさんが語る「発酵デザイナー」ってどんな仕事？